El pasado 8 de mayo de 2019 el programa de TVE «Aquí la Tierra» realizó un reportaje en el cual se elabora la receta de Ajetes con Alcachofas mostrando el origen de las materias primas, la huerta de Colmenar de Oreja, la mejor despensa para un restaurante como El Palique.
Restaurante El Palique está situado en plana Plaza Mayor un lugar privilegiado desde el que poder observar la auténtica plaza portada y los innumerables actos y eventos que en ella se celebran.
En Restaurante El Palique utilizamos las materias primas autóctonas para mantener ese sabor auténtico de la tierra y la huerta.
