Skip to main content

El Palique: donde la tradición y la vanguardia se unen en una receta única

Nuestro oasis gastronómico

El Palique es un espacio gastronómico único, porque conjuga varios elementos que conforman una receta única. Nuestra base son los productos de proximidad, temporada y de calidad excepcional. Nos fascinan las materias primas locales de nuestra fértil comarca de Las Vegas.

Cada día, cuando tenemos lo mejor del mercado, nos metemos en la cocina para aportar nuestro toque personal: una pizca de tradición, una pizca de vanguardia. Una de recetas antiguas, otra de creatividad. Una de familiaridad, otra de sofisticación… Esto es El Palique. Ven y pruébalo.

NUESTRA CARTA

CONOCE A NUESTRO CHEF

Jesús López es el chef que dirige nuestra cocina. Con raíces familiares en la comarca (Chinchón), conoce los productos de la tierra como nadie.

CONOCE COLMENAR DE OREJA

Colmenar de Oreja es un precioso municipio situado en la comarca de Las Vegas, al sureste de la comunidad de Madrid.

[/vc_row_inner]

Descubre el placer de lo exquisito: disfruta nuestro menú gourmet